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Vermont Castings VCS423SSP Revisión de parrilla de gas

Vermont Castings se acerca a la parrilla con su juego A.

Escrito y probado por Ethan Wolff-Mann

Actualizado 5 de junio de 2015

Los puristas más puros ciertamente se burlarán de tirar los grandes dólares en una parrilla de gas, o incluso comprar uno. Demonios, todo lo que algunos necesitan es una rejilla y un lugar para poner carbón encendido. Pero si observamos los resultados de laboratorio, Vermont Castings realmente está a la altura de la excelencia tradicional del carbón, y es difícil no quedar impresionado con esta parrilla de construcción robusta y su impresionante rendimiento y larga lista de características. Estoy seguro de que percibió un "pero" al acecho, y aquí está: son $ 1,699 (MSRP), un poco más de lo que la mayoría de la gente está dispuesta a gastar.

Cegadoramente guapo con muchas características.

Esta parrilla es para personas que prefieren cocinar afuera siempre que sea posible.

Vermont Castings tomó prestados algunos elementos de diseño de la cocina al aire libre cuando diseñaron la serie 423 Signature. Las características de acero inoxidable 304 resistente y muy poco acabado no plateado. La adición de la luz LED de la parrilla nos hace sospechar que esta parrilla es solo para uso nocturno / nocturno, ya que No puedo imaginar usar una parrilla tan brillante sin una máscara de soldadura sin estar cegado por la mitad del verano. Dom.

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Con un quemador lateral, para calentar una olla para artículos no a la parrilla, es posible cocinar una comida completa afuera. También hay un quemador de asador infrarrojo con un asador eléctrico incluido, más dos toalleros, ganchos para herramientas de parrilla, un estante y la opción de gas natural disponible. Claramente, esta parrilla está hecha para personas que prefieren cocinar en plein air cuando sea posible.

Asombrosa uniformidad

Si bien el 423 tiene una lista de características increíblemente larga, todo lo que deslumbra no se produce a expensas del rendimiento. Registramos una uniformidad de temperatura increíble en la rejilla de 493 pulgadas cuadradas. De hecho, está a la par con una parrilla de carbón al probar temperaturas altas y bajas. Esta uniformidad inusualmente fuerte significa que la parrilla está esencialmente desprovista de puntos calientes que resultan en una cocción desigual o la necesidad de mezclar constantemente los alimentos alrededor de la superficie de cocción. La prueba de precalentamiento no salió tan bien, ya que tardó alrededor de 14 minutos en alcanzar nuestro objetivo de 625 ° F, un poco más lento que algunas de las otras parrillas de gas.

Si tienes el dinero, considera el.

Si el precio no fuera un problema, recomendaríamos de todo corazón este Vermont Castings. Nos encanta el magnífico acero inoxidable, las características adicionales y su rendimiento fenomenal. Pero seamos sinceros: $ 1,699 es mucho para gastar en algo que mucha gente en los Estados Unidos solo puede usar durante la mitad del año. Cuesta más que la mayoría de las cocinas, y parece una inversión aún más pobre en vista de la vida útil relativamente corta de una parrilla de gas. Claramente, el precio prohibitivo significa que esta parrilla no es adecuada para todos, pero si usted es un asador dedicado que cocina al aire libre durante todo el año, esta sería una parrilla increíble.
Nunca es fácil justificar una parrilla de $ 1,699. Pero con la uniformidad de la temperatura de las parrillas de gas rara vez en los niveles de sus contrapartes de carbón, esta es la mayor justificación que puede obtener una parrilla, aunque la larga lista de características podría ayudar. Desde una perspectiva basada en datos, solo un precalentamiento instantáneo lo mejoraría.

La única marca en esta parrilla casi perfecta.

En nuestra prueba de precalentamiento a 625 ° F, la parrilla tomó 14 minutos, más de lo que nos hubiera gustado ver desde una parrilla de $ 1,699. Por lo general, asar a la parrilla no se hace con prisa, por lo que puede no ser un gran problema para la mayoría de los compradores, pero pierde parte del gas de precalentamiento que generalmente tiene el carbón.

Incluso como el carbón.

A través de la rejilla de 493 pulgadas cuadradas, registramos un promedio de 609 ° F con los quemadores en alto. Descubrimos que el termopar promedio está dentro de los 42 ° F de esa media, lo que significa que hay una excelente uniformidad de temperatura en la superficie de la parrilla. La falta de puntos críticos importantes es relativamente rara en las parrillas a gas, y este es el tipo de rendimiento que hace que sea tan impresionante.

Esta parrilla está bien aislada.

Después de un fuerte baño de 15 minutos con la parrilla a toda velocidad, registramos la temperatura del mango a 102 ° F, apenas por encima de nuestra temperatura corporal. Registramos la temperatura corporal a 229 ° F después del baño de calor, lo que indica que esta parrilla está muy bien aislada. Ponga otra marca de verificación en la columna profesional.

Conoce a los probadores

Ethan Wolff-Mann

Ethan Wolff-Mann

Escritor del personal

@ethanwolffmann.

Ethan escribe reseñas y artículos sobre ciencia para Reviews.com, y edita el Blog de Ciencias. Es originario de Vermont y cree que la bicicleta y la guitarra son ejemplos de tecnología perfeccionada. Antes de Review.com, estudió furiosamente en Middlebury College.

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