Cocina Y Cocina

Las mejores estufas de gas de 36 pulgadas de alta gama de 2019

Nota del editor: 29 de abril de 2019

Actualizamos este resumen para incluir el GE Café CGP9536SLSS y las estufas de gas Thermador SGSX365TS de 36 pulgadas.

Mientras que la mayoría de las cocinas tienen un rango—Es decir, una estufa y un horno integrados en una unidad, es posible comprar e instalar una estufa y un horno por separado. Por lo general, es más costoso que solo comprar una estufa, pero puede tener sentido si tiene una isla de cocina donde puede vivir su estufa, o si prefiere montar su horno (u hornos) a la altura de la cintura.

Si decide seguir esta ruta, es probable que su cocina necesite un poco de trabajo para acomodar el nuevo arreglo, pero tener la estufa y el horno que viven en diferentes lugares pueden liberarse; puede usar uno más fácilmente sin bloquear el acceso a otro. Por otro lado, tener una estufa y un horno separados también puede hacer que ambos sean más visibles para los invitados, por lo que podría tiene sentido invertir un poco más en estos electrodomésticos para que se vean bien y coincidan con el diseño de su cocina estético.

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Cuando se trata de cocinas, algunos cocineros prefieren estufas eléctricas o de inducción, pero definitivamente hay quienes prefieren las estufas de gas debido a la capacidad de controlar la llama y al hecho de que el calor se enciende rápidamente.

Los modelos de marcas exclusivas como Thermador, Wolf y Viking prometen características ordenadas, mejor control de temperatura y una calidad de construcción más sólida que sus contrapartes más asequibles. Nuestras pruebas muestran que las estufas de alta gama realmente funcionan mejor, lo que no se puede decir de muchos otros electrodomésticos de lujo. Nuestra cocina de gas de 36 pulgadas de alta gama favorita es la GE Café CGP9536SLSS(disponible en Home Depot por $ 1,466.10) debido a su rápida disposición de agua hirviendo y abierta que puede acomodar ollas y sartenes grandes, y características convenientes como un quemador de doble anillo y una plancha incluida.

Las recomendaciones son elegidas independientemente por los editores de Revisados. Las compras que realice a través de nuestros enlaces pueden generarnos una comisión.

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Crédito: GE

Mejor en general

GE Cafe CGP9536SLSS

los GE Café CGP9536SLSS la estufa de gas equilibra maravillosamente la función, la forma y las características. Esta estufa solo tardó entre cuatro y cinco minutos en hervir seis tazas de agua, que es una de las veces más rápidas que hemos visto en las estufas de gas. Su quemador trasero derecho también sobresale a fuego lento, con su temperatura más baja marcando alrededor de 116 ° F. Hay un punto de acceso visible en el centro del quemador, pero esa es una característica, en lugar de un error, para una estufa de gas.

En cuanto a la forma, esta estufa de gas tiene cinco quemadores de diferentes tamaños, un encantador acabado de acero inoxidable y rejillas de hierro fundido que son difíciles de levantar pero fáciles de limpiar. Si bien las parrillas son pesadas, son continuas, por lo que es fácil deslizar una olla de un quemador a otro sin derramarla. Lo mejor de todo es que los quemadores están lo suficientemente extendidos para que pueda colocar fácilmente múltiples ollas y sartenes grandes en la estufa al mismo tiempo. Algunos usuarios han tenido problemas con las perillas fallando o rompiéndose, pero aparte de eso, esta estufa está diseñada para durar mucho tiempo.

En cuanto a las características, bueno, ¿quién no podría usar un quemador de doble anillo y una plancha? Estas características agregan flexibilidad a una estufa que es estelar por sí sola. Si tiene efectivo, comprar la GE Café CGP9536SLSS es una decisión fácil de tomar.

Pros

  • El quemador central hierve rápido

  • Los quemadores delanteros pueden calentarse mucho

  • Los quemadores están espaciados para acomodar utensilios de cocina grandes

Contras

  • El quemador tiene un punto caliente en el centro.

  • Perillas frágiles

$ 1,466.10 de Home Depot

Cómo probamos

El probador

Hola, mi nombre es Julia MacDougall y soy la científica principal aquí en Revisada. He probado una amplia variedad de productos, incluidos rastrillos, trituradoras, mochilas, termostatos inteligentesy codificación de juguetes para niños. También soy parte del equipo que prueba electrodomésticos de cocina y cocina. Cuando se trata de productos de cocina, nos centramos en dos métricas principales: actuación y caracteristicas.

Actuación

Debido a que los electrodomésticos de cocina son productos versátiles que pueden ayudarlo a preparar sus alimentos de varias maneras, tenemos múltiples pruebas que que nos ayudan a determinar qué tan bien redondeado está cualquier cocina, estufa u horno cuando se trata de poner la cena (o postre) en la mesa.

Temperatura máxima / mínima¿Cuál es la temperatura máxima y mínima de cada quemador de la estufa? Los quemadores de la estufa deben ser relativamente flexibles, en cuanto a temperatura; los mejores quemadores pueden proporcionar un buen fiambre (alta temperatura) en un bistec y cocinar a fuego lento (baja temperatura) una salsa para pasta.

pan de maíz¿Qué tan uniforme es la calefacción en el quemador de cocina más potente? Al medir las temperaturas en una olla de hierro fundido llena de mezcla de pan de maíz, podemos determinar qué tan uniformemente se aplica el calor en el quemador más potente. La uniformidad del quemador es importante porque significa que no tiene que preocuparse por los puntos calientes en un quemador que pueden cocinar demasiado un panqueque, mientras que los otros todavía son charcos de masa.

Hervir agua¿Cuánto tardan los quemadores de la estufa en hervir una olla de agua? Ponemos ollas de agua del tamaño apropiado en cada quemador de la estufa y vemos qué tan rápido cada quemador calienta el agua en la olla hasta que hierva suavemente. Las superficies de cocción son recompensadas por tener quemadores más rápidos y calientes.

Caracteristicas

Si bien las pequeñas cosas como la calidad de las perillas de la estufa y la calidad de la parrilla pueden no afectar la comestibilidad de su comida, definitivamente afecta su experiencia general de cocción. Observamos las características de la estufa para tratar de identificar cualquier característica que realmente mejore o complique el proceso de preparación de alimentos. Nos encantan las estufas que tienen características que son especialmente útiles, o que resuelven problemas comunes de cocción.

En general

El propósito principal de una estufa es ayudarlo a preparar su comida de manera segura y oportuna; Como tal, los resultados de las pruebas de rendimiento tienen más peso cuando llega el momento de decidir si debemos recomendar un rango particular o no. Por ejemplo, una gama puede tener un acabado hermoso y muchos accesorios limpios, pero si se tarda 10 minutos en hervir una olla de agua, es posible que no recomiende ese producto a nuestros lectores. Las características y la usabilidad definitivamente se incorporan a la calificación final de un producto (como se mencionó anteriormente), pero la prueba de rendimiento es lo que realmente hace o rompe una estufa, en nuestra opinión.


Otras estufas de gas de alta gama de 36 pulgadas que probamos

Thermador SGSX365TS

los Thermador SGSX365TS la estufa de gas es la sucesora de la popular Thermador SGSX365FS estufa de gas, y hace que el nombre Thermador se enorgullezca. Esta estufa de acero inoxidable tiene cinco quemadores de gas (uno de los cuales es el quemador de potencia central que maximiza a 16,000 BTU), y esos quemadores están cubiertos con las cubiertas de quemadores en forma de estrella de Thermador.

Esta estufa realmente trae el calor; los cinco quemadores pueden alcanzar temperaturas superiores a 450 ° F. El quemador central funciona a la máxima temperatura y alcanza un máximo de 518 ° F. Otro punto destacado de esta estufa Thermador es que la uniformidad del quemador fue mejor que la mayoría de las estufas de gas que hemos probado. En este caso, las cubiertas de los quemadores en forma de estrella realmente desvían el calor hacia el borde de los utensilios de cocina. Esto es excelente para la uniformidad general de la cocción, pero en realidad produce un punto frío en el centro del quemador. Además, los usuarios de Thermador a menudo comentan que las cubiertas de los quemadores en forma de estrella son más difíciles de limpiar que cubiertas de quemadores circulares normales, pero para aquellos que desean un calor distribuido uniformemente, la compensación puede valer eso.

Otra gran característica de esta estufa es que dos quemadores (los quemadores central y delantero izquierdo) tienen la opción de cocción a fuego lento "xlo", que le permite cocinar a temperaturas muy bajas. Solo tenga en cuenta que, para mantener estas bajas temperaturas, la llama de gas se enciende y apaga; Este fenómeno no es un problema con el quemador, es una forma de mantener bajas temperaturas de cocción con una llama caliente.

Para una estufa única que brinda un aspecto de lujo y rendimiento a su cocina, no busque más que la estufa de gas Thermador SGSX365TS de 36 pulgadas.

Pros

  • Temperaturas altas muy altas

  • Excelente para mantener bajas temperaturas

  • Los quemadores están espaciados para acomodar utensilios de cocina grandes

Contras

  • Ligero punto frío hacia el centro de los quemadores.

$ 1,999.00 de AppliancesConnection $ 1,999.00 de Abt

Viking Professional VGSU5366BSS

los Viking Professional VGSU5366BSS alcanza todos los puntos altos: tiene un acabado de acero inoxidable mate, rejillas continuas y una garantía de tres años. También logra colocar seis quemadores en donde la mayoría de las estufas de gas solo tienen cinco. Aún mejor, esos quemadores son calientes y rápidos: descubrimos que un quemador podría hervir seis tazas de agua en poco más de cuatro minutos.

Si bien es genial tener un quemador adicional a mano, significa que los quemadores están más juntos, lo que puede resultar problemático si tiene varias ollas y sartenes grandes en la estufa al mismo tiempo hora. Además, el diseño, aunque elegante, puede ser un poco confuso hasta que te acostumbres. Las seis perillas de los quemadores están en el lado derecho de la estufa, por lo que puede pasar un tiempo antes de que comience inmediatamente a unir una perilla con un quemador específico. Por otro lado, la disposición de los quemadores es beneficiosa porque pone una buena variedad de quemadores en la fila delantera para uso frecuente. La estufa era fácil de limpiar, pero las rejillas de hierro fundido deben lavarse a mano.

Por último, cada quemador tiene una configuración de "cocción lenta", lo cual es extremadamente conveniente, incluso si, en nuestra experiencia, la configuración de "cocción lenta" es difícil de ajustar. Si un sexto quemador de gas le facilitaría la vida, la estufa de gas Viking Professional VGSU5366BSS es la estufa para usted.

Pros

  • Temperaturas altas muy altas

  • Destaca en cocción a fuego lento

  • Apariencia de estilo profesional

Contras

  • Solo un quemador capaz de hervir rápidamente

$ 2,099.00 de AppliancesConnection

Wolf SRT366X

A diferencia de los otros modelos que probamos, el de seis quemadores Wolf SRT366X es una estufa, no una estufa. Eso significa que requiere un corte más profundo en la encimera / gabinete, pero a cambio, ofrece un aspecto profesional inspirado en un restaurante.

La estufa Wolf hace un uso inteligente de esta profundidad adicional: los controles para los quemadores están en la parte delantera de la estufa, como lo estarían si esta estufa fuera parte de una estufa. Al mover las llamativas perillas rojas hacia el frente, se abre más espacio para el sexto quemador de gas, para que pueda colocar fácilmente ollas o sartenes grandes en los quemadores adyacentes. En cuanto a los quemadores en sí, son mejores para mantener temperaturas más bajas: en la configuración más baja del quemador, cada quemador pudo alcanzar temperaturas más bajas que 114 ° F, lo cual es una hazaña impresionante; Esta estufa es perfecta para hervir salsas o derretir chocolate sin quemarlo. Por otro lado, en su configuración de temperatura máxima, los quemadores lucharon para alcanzar temperaturas superiores a 370 ° F-380 ° F; de hecho, hervir seis tazas de agua tomó entre seis y siete minutos, que es aproximadamente el promedio de las estufas de gas, en nuestra experiencia.

Si a menudo se le pide a su estufa que caliente cosas suavemente, en lugar de quemarlas con calor, la estufa Wolf SRT366X no lo defraudará.

Nota: Wolf no permite que sus productos se compren en línea. Tendrás que contactar a un distribuidor autorizado Si estás interesado en comprar este modelo.

Pros

  • Controles frontales: fácil acceso lejos de la llama

  • Construcción robusta

  • Capaz de temperaturas consistentemente bajas

Contras

  • Perillas tambaleantes

  • Tarda un tiempo en alcanzar altas temperaturas

Miele KM3475GSS

A diferencia de la mayoría de las otras estufas de alta gama, las cinco hornillas Miele KM3475GSS es mejor para cocinar a altas temperaturas que cocinar a fuego lento y derretir. En nuestras pruebas, obtuvo sartenes casi tan calientes como algunos placas de inducción. Dos de los quemadores alcanzaron temperaturas máximas cercanas a los 500 ° F, que son algunas de las temperaturas más altas que hemos visto en las estufas de gas en el pasado. Con este calor rápido viene una capacidad de ebullición igualmente rápida: los dos quemadores de doble anillo delanteros pudieron hervir seis tazas de agua en aproximadamente cinco minutos.

En cuanto a su aspecto, esta placa de cocina Miele también es un caso atípico en el sentido de que favorece el rendimiento de alta gama sobre el aspecto de alta gama; Su acabado de acero inoxidable mate (y resistente a las huellas digitales) tiene como objetivo "minimalista", en lugar de "lujo". Las perillas de control del quemador ponderado se sienten agradables de usar y están dispuestas de manera intuitiva, pero las perillas están cerca de los quemadores, por lo que recomendamos que tenga cuidado al usar las perillas cuando los quemadores estén activos.

Para aquellos que prefieren la función sobre la forma y que necesitan que sus quemadores se calienten muy rápido, recomendamos la estufa de gas Miele KM3475GSS.

Pros

  • Se calienta mucho muy rápido

Contras

  • Tiene dificultad para mantener bajas temperaturas.

  • Diseño deficiente de control

$ 2,099.00 de AJ Madison $ 2,099.00 de Abt

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Utilizamos métodos de prueba estandarizados y científicos para analizar cada producto y proporcionarle resultados objetivamente precisos. Si ha encontrado resultados diferentes en su propia investigación, envíenos un correo electrónico y compararemos las notas. Si parece sustancial, con gusto volveremos a probar un producto para probar y reproducir estos resultados. Después de todo, las revisiones por pares son una parte crítica de cualquier proceso científico.

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